六本木ヒルズクラブ　五十嵐　宏氏　特別授業
焼けた状態を触ってチェック。
シェフを身近に感じて楽しい授業でした。
6月28日は今話題の六本木ヒルズクラブのシェフ「五十嵐宏」シェフに来ていただき、焼菓子を2品作ってもらいました。
緑の矢印がついているのが助手の尾川さん。

今回は焼菓子。しっとりそしてキャラメルの味がしっかり出た「ガトーキャラメル」と、りんごが入ったリッチな焼菓子「ガトー・ポンム」上のトッピングの食感がたまらないお菓子2品でした。「ガトー・ポンム」は皿盛りデザート風にも飾ってもらいました。

毎回好評の特別授業。五十嵐シェフの授業も大好評で、丁寧に熱心に指導していただきました。ありがとうございました。