オリオール・バラゲール氏特別授業

オリオール・バラゲール氏　特別授業

なんと「レ・テクスチュール・オ・ショコラ」というクープドモンド（世界大会）で優勝した皿盛りデザートを披露して頂き、みんな大満足。

LES TEXTURE AU CHOCOLAT

またとってもきさくな人で楽しい授業を受けることができました。キャラメルの細工は難しかったけど、モダンなデザインのデザートで塩を効かせたり、今流行のスペインのお菓子を堪能させてもらいました。ありがとうございました。グラシアス。

ORIOL BALAGUER

バラゲールシェフは有名なスペインのレストラン「エルブジ」でデザートを担当していました。21歳でスペインのMOFを獲得。現在31歳の若さで大活躍中の話題の人です。