ジャパンケーキショーでクリオロのスタッフがたくさん受賞したのでご紹介します。 ジャパンケーキショーは日本のパティシエのためのコンクールです。日本全国から作品が集まって、競うものですが、こちらにクリオロのスタッフたちも参加…
今フランスパリで「サロンデュショコラ」が開催されています。去年はアワードを獲得したのに表彰状をもらいに行けなかったので今年は前もって予約。パリにやって来ました！！久しぶりのサロンデュショコラ、シェフは知り合いばかりで挨拶…
クープ・ドゥ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーの国内予選でスーシェフの眞砂翔平が銅賞を頂きました。 テーマは「スポーツ」がテーマで 宇宙空間でウサギがサーフィンを楽しんでいる姿をチョコレートでつくりました。 ウサギの好きな…
気づけばバレンタインまで1週間切りました。早いですね。 そこでシェフおすすめのチョコレートをご紹介します。 シェフが厳選したサントスセレクト お客様やスタッフにいつもニコニコ笑顔で話しかけるシェフの性格がでた優しいお味の…
バレンタインまであと1ヶ月を切りました。 「バレンタインで贈るチョコレートをそろそろ決めたい」もうそんな時期ですね。 クリオロ本店、中目黒店と催事会場等ではたくさんのお客様がチョコレートを探しにいらっしゃっています。昨日…
先日、日本で一番大きい日本全国ジャパンケーキショーというパティシエの為のコンクールが開催されました。クリオロからも４名が参加し、なんと！全員入賞しました！！毎日仕事が終わってから、練習を続け、本当に大変だったと思います。…
クリオロスタッフが大活躍！ 実は昨日まで上海に。初の中国でした。 上海には、カニを食べに行ったのではなく、クリオロのスーシェフ、翔平がトップオブパティシエ・インアジアの大会に日本代表で出場！！ 2日間でチョコレート細工、…
先日「ジャパンケーキショー」という毎年開催されている日本洋菓子協会のイベントで クリオロのスーシェフ眞砂翔平が「トップオブパティシエ・イン・アジア」という実演するコンクールで優勝しました！！！！！！！！！！！！ 一日目は…