カテゴリー: 焼き菓子

ヨーヨー・マカロン

2019年12月28日

クリオロの焼き菓子といえば、この「ヨーヨー・マカロン」。 マカロンの一種ですが、いわゆるつるっとしたマカロンとは製法が違い、ふわっと、ボリューミーに仕上げるのが特徴です。作っているところを少しご紹介。 ふわっと、きめの細…

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抹茶スイーツ特集

2019年4月8日

今日は雨。もう桜も散ってしまいますね。まだまだ寒いのでなんだか春って感じがしませんが。桜スイーツフェアが終わったらクリオロは抹茶フェアです。4/11から! クリオロのシェフ「サントス・アントワーヌ」はフランス人ですが来日…

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コーヒーにぴったりスイーツ

2018年9月21日

読書の季節秋ですね。読書にコーヒーそして、コーヒーにぴったりの焼き菓子といえば!今日はクリオロのロングセラーの焼き菓子の「フロランタン」のお話です。クリオロがパティスリーをオープンした2003年の4月から販売しているのが…

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マカロンフェア開催中

2018年4月15日

クリオロの中目黒店では去年リニューアルしてから、毎月イベントを開催しております。 (あっ、この写真!!と気づいたらあなたはクリオロ通♪) テーマを決めて一つのショーケースでイベントごとに商品を変えて販売していますが、今月…

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秋のおやつにマロンサンド。

2016年9月30日

ちょっとずつ。ちょっとずつ。   秋めいてきた こんな日は、   栗のおやつで ホッとひと息。   秋の香りが ふわりと広がる マロンクリームを   柔らかな スポンジ生地で はさんだ   「マロンサンド」     生地…

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