スーシェフが銅賞獲得!

クープ・ドゥ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーの国内予選でスーシェフの眞砂翔平が銅賞を頂きました。

テーマは「スポーツ」がテーマで
宇宙空間でウサギがサーフィンを楽しんでいる姿をチョコレートでつくりました。

ウサギの好きな人参をデザートにつくったのですが、
内容はこんな感じ↓↓↓

金柑やマンゴー、山椒、ココナッツなどをつかって
食感もいろいろ楽しめる、とっても手が込んだデザート仕上げました。

ピエス(オブジェ)はぜーんぶチョコレートでできているんですよ。

動きのあるピエスで、審査員のみなさまにも高評価でした。

残念ながら、日本代表にはなれませんでしたが、
きっと2年後にまた挑戦してくれるに違いありません!

クリオロのスタッフは、モチベーションの高いパティシエが多く、コンクールに参加するパティシエが多いんですよ。
そして結果を残してくれています。

お店にも練習したオブジェも飾っています。


これは飯塚和樹の初めて作った飴細工の作品です。


これはイースターのイベントの為にシェフとチョコレートチームがつくった作品。

ぜひ本店の店内に飾ってあるオブジェもご覧下さいね。