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一緒に働く仲間を募集中!

クリオロでは、パティシエ、ヴァンドゥーズ(販売スタッフ)、事務社員を募集中!!

まずはパティシエの仕事についてご紹介
2016年5月に移転した本店にあるラボ(製造場所)は、新設で気持ちのいい職場です。

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毎朝みんなでその日お店に並ぶケーキの仕上げをした後に、生ケーキ、焼き菓子、チョコレート、パンの各セクションに分かれて仕事に当たります。

IMG_3160朝のパン焼きの様子

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マカロンのクリームを絞る作業中!

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チョコレートのガナッシュを流しているところ

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チョコレートの箱詰めは、アルバイトの方にお願いしています。

IMG_8063本店の生ケーキショーケース

IMG_8046本店のパンたち

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「クリオロ」のスイーツやパンはすべて手作り。季節限定商品アイスやゼリーもすべて作っています。

パティシエたちはシェフのこだわりを再現する為に、繊細な仕事を求められます。
心を込めて丁寧に、そして素早くつくる為にはどうすればいいのか…常に最高のパフォーマンスで、最高の商品を作り出せるよう、日々試行錯誤しています。経営理念は「時代にあったおいしいもので幸せに」。会社設立当初は「お客様を幸せにすること」をテーマとしていたのですが、今は「お客様はもちろん、スタッフも幸せになれる」会社を目指しています。

その為に向上心があって、チームで頑張れるパティシエを募集します。

シェフ&クリオロのこれまでの受賞歴
1990「コンクール・ジャンルイ・ベルトロ アルパジョン」ジュニア部門 優勝
1992「コンクール・シャルルプルースト」シニア部門 優勝
2009「世界パティスリー2009(東京)」フランス代表チームとして出場 準優勝 また、同コンクールにて最優秀味覚賞受賞
2009 第四回おもしろマーケティング大賞 優秀賞 豊島区商店会
2010 日経新聞お取り寄せクリスマスケーキランキングでカフェ・プラリネ・ノワゼットが1位
2014 楽天市場うまいもの大会総合2位&接客賞
2015 楽天市場うまいもの大会総合2位
2015 東京都内のパティスリー、モンブラン1位

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シェフは優勝経験がいろいろある人ですが、とっても気さく、常にラボにいて、製造スタッフとコミュニケーションを取っています。

そしてクリオロのパティシエたちは様々なコンクールに参加し、実績を残しています。
最近では当店スー・シェフ:眞砂翔平が「ジャパンケーキショー」トップ・オブ・パティシエ(第三回アジア大会日本代表選考会)で優勝し、5月にはアジア大会に出場予定。優勝ケーキ「ジャック」はクリオロで販売中なんですよ。

img_5202ジャパンケーキショー「トップオブパティシエ」優勝

jacqu01eこちらは、その優勝ケーキ「ジャック」

過去にも多くのパティシエがメープルコンテストなど、様々なコンクールで賞を獲得しています。

当店スタッフ(パティシエ)の最近の受賞歴
・2014 メープルコンテストパティスリー部門優勝(中塚隆雄)
・2015 ジャパン・ベルコラード・アワード優勝(眞砂翔平)
・2015 内海杯 銀賞(千枝真祈人)
・2015 ジャパンケーキショー味と技部門金賞(上妻正治)
・2015 ロール1グランプリ 第3位(中塚隆雄)
・2016 トップオブパティシエ(第3回アジア大会日本代表選考会)優勝(眞砂翔平)

世界で活躍できるパティシエを「クリオロ」から輩出するのはシェフの願いでもあり、スタッフが活躍できる、活気ある職場を目指しています。アイデアのある人や、前向きで向上心のある人を評価できるような仕組みも作っています。

そして「しっかり仕事をしてもらう為にも休暇は楽しんでもらいたい」から
月9日のお休みと、夏休みは最長9日間の長期休暇を取れるよう有給休暇も利用してもらっています。

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販売スタッフの仕事について
本店と中目黒店、神戸クリオロカフェで販売スタッフを募集中!

クリオロでは今後も様々なことに挑戦していくために、販売スタッフを増員しています。
向上心、チャレンジ精神のある方、接客が好きな方はもちろん、販売のプロとして一緒に楽しくお仕事して頂ける方を探しています。

今年の4月末には東京本店に続き、中目黒店もリニューアル予定!「エコール・クリオロ 中目黒店」から「クリオロ 中目黒店」へ。
本店と同じように落ち着いたナチュラルな雰囲気の店内には、常設の商品と、季節限定商品を取り扱う特別なショーケースを新設。
リニューアルオープン時には例えば「プリンフェア」その次は「シューフェア」など、季節ごとにオススメの商品を販売する予定です♪

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中目黒店のイメージ画像をこっそり初公開!

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東京本店の様子

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東京本店カフェ

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中目黒店

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神戸クリオロカフェ

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クリオロではドリンクにもこだわっていて、コーヒーは栽培からこだわっているコーヒーハンター川島さんのコーヒー豆を使用しています。特に神戸クリオロカフェでは、ラテアートなども力をいれているので、ドリンク作りにも興味のある方ぜひご応募ください。唯一関西でクリオロのスイーツが味わえるカフェです。神戸三宮駅の便利なところにあります。社員とアルバイトの方も募集しておりますのでぜひ。

クリオロでは日々勉強中。
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こちらは接客の先生を外部から招き、指導して頂いた際の写真です。

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過去には販売スタッフを対象とした「外国人への接客方法」「販売スタッフの化粧の仕方」「クレーム対応」、製造スタッフを対象とした「衛生管理」「製造現場の管理方法」そして「リーダーシップの取り方」などの講座を開催。商品に関する勉強会も定期的に行って常にスタッフが勉強できる体制を整えています。

IMG_4509バスを貸りて、みんなで色々なパティスリーを巡る「パティスリー巡り」も年に一度開催。
お客様として実際に他店を訪れることで、接客や、商品ディスプレイ、包装仕様などを見直すことができます。他のお店を真似する為ではなく、自分たちのお店を見直すという点でとても勉強になるんですよ。

benkyoケーキももちろん試食!

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年に2回食事会も催します。みんな仲がいいのもクリオロメンバーのいいところ!

事務も募集中
外商を担当してもらうポジションで、どちらかというと営業事務のようなお仕事です。ただ営業をしてもらうわけではなく、百貨店や企業のお客様とのやり取り、イベントなどの準備、会社の新商品や企画の案内などを作ってもらうお仕事です。営業のように新規顧客を開拓するお仕事ではありません。
職場となる事務所も2016年5月に新築した東京本店3Fにあります。こちらはまだ募集事項を公開しておりませんが、ご興味がある方はぜひ人事担当中田までご連絡ください。TEL03-5917-5037

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「クリオロ」では社員一人ひとりが「世界一のパティスリー」を目指して日々考え、改善し、成長しています。
ぜひ一緒にお店を盛り上げていきましょう!

詳細はこちらから⇒(近日中に事務の募集要項はアップ予定)


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