カテゴリー: 生ケーキ

シェフのふるさとへの想いがぎゅっ。

2016年9月11日

ラヴェンダー畑が広がり、 アーモンドの木には白い花が咲き、 イチジクがたわわに実る。     シェフの故郷 プロヴァンスでの思い出を 一つのケーキで表現しました。      ラヴェンダーのはちみつを使ったクリーム。 ラヴ…

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バランスが命。

2016年9月2日

クリオロといったら 「ガイア」 そう言えるくらい、 当店の代表作の一つになった 「世界コンクール・アントルメ部門優勝」ケーキ。 スッと消えてく バニラムースに、 トロリと溶ける キャラメルクリーム。 香ばしい アーモンド…

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夏だけのケーキは、もうすぐさよなら。

2016年8月28日

もう秋が来たような、 涼しい一日。 夏が終わるのと一緒に、 もうすぐ終わっちゃう ケーキたち。 涼しげなヴェリーヌや、 マンゴーのケーキ。 7種類のフルーツが キラキラ光る タルト・オ・フリュイも もうすぐさよなら。 夏…

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幻のチーズケーキが焼き芋と合体!!

2016年8月24日

新作のチーズケーキが登場! 毎年この時期恒例になりましたが、幻のチーズケーキの新作を販売開始します。 サツマイモと紫もを入れました♪ 秋の味覚を探していたところ 秋=芋!!!!ということで 試行錯誤を重ねやっとできたんで…

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クリオロで山といったら「モンブラン」

2016年8月11日

東京23区のモンブラン1位 に選ばれたこともある、 クリオロのモンブラン。 気をつけないと ボソボソになってしまう 繊細な栗のムース。 生クリームと栗の あらゆるバランスを 調整をしながら なめらかで すっと溶ける 口ど…

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