緊急事態宣言が解除されない東京ですが、まだまだ不安な日々が続きそうですね。本当に早く終息される日を待ちわびております。 クリオロでは、しばらく新型コロナウィルス対策として以下のように営業させていただきます。ご了承ください…
クリオロの焼き菓子といえば、この「ヨーヨー・マカロン」。 マカロンの一種ですが、いわゆるつるっとしたマカロンとは製法が違い、ふわっと、ボリューミーに仕上げるのが特徴です。作っているところを少しご紹介。 ふわっと、きめの細…
毎年恒例の桜スイーツ今年も登場します。 クリオロにとって桜のスイーツってなくてはならないスイーツたちなんです。 桜の名所「中目黒」にお店があることもそうですが、本店にも近くに桜の木が多いんですよ。テラスからも見ることがで…
男性のみなさま バレンタイン、チョコレートをたくさんもらった？方も もらえなかった方も、 ホワイトデーにお世話になった方へプレゼント ３月１４日はホワイトデーですよ? お忘れなく！！ ホワイトデー何を返そうか？と悩んでい…
東京で人気のお取り寄せマカロン まるでおもちゃの ヨーヨーみたい。 コロンと素朴で、 ちょっぴり地味な 見た目とは裏腹に、 生地にもクリームにも、 パティシエの繊細な技術が キラリと光ります。 全５種類のヨーヨー・マカロ…
フルーツそのものを食べるより マカロンになったら 素材の味がしっかりと、 マカロン一粒に その美味しさが凝縮されているような そんな気がしてくる。 味はシンプルに、ストレートに。 混ぜても２つまで。 マカロンて、 生地と…