もうすぐ夏が終わりますね。暑い日が続きますが、もうすぐ夏も終わりなのでしっかり満喫したいですね。
夏のフルーツももうすぐ終了。桃はもうすぐ終わってしまいますが、昨日から桃とネクタリンをかけあわせた珍しい品種「ハネージュ」が登場しています。
「ハネージュ」とは、桃（あかつき）とネクタリンの掛け合わせ。
甘くて皮ごと食べられるので、タルトにぴったり。桃のようなネクタリンのような、両方のいいとこどりをしたフルーツです。糖度が高いので虫が付きやすく、栽培が難しいそうです。以前シェフとスタッフで訪れた岩手「サンファーム」吉田さんが丹精込めて作られています。２週間だせるかどうかの短い期間なので、お早めに。
こちらは去年も販売していた宝桃園さんの桃「幸茜」。毎週のように品種が変わって販売させたいただていましたが、もう来週くらいで終了。寂しいですが、今年も美味しい桃をお出しすることができて本当によかったです。あと少しですがこちらもぜひお楽しみください。
新しく登場したのが、黒いぶどう「ナガノパープル」のタルト
こちらも種なしで皮まで食べれちゃいます。というか皮がおいしい！！！
甘くてジューシーなんですよ。長野のキタムラビンヤードさんの葡萄です。
『クレームブリュレ・ナガノパープル』。こちらもその葡萄を使っています。
９月の中旬からは「シャインマスカット」もでますよ。いろいろフルーツ盛りだくさんです。
こちらのパンはミルクフランス。優しい味のミルクパンに挟んであるのが「アールグレー味のクリーム」ただのアールグレイ味ではないんですよ。こくのあるミルクジャムに仕上げてバタークリームと合わせているので、なんとも華やかなコクのあるクリームに仕上がっています。こちらも期間限定なのでお早めに。
『フォカッチャ』ないの？というお客様にお応えして「フォカッチャ・オリーブ」が復活しております。ふわっとそしてオリーブが香る食事パン。ワインのお供にはもってこいですよ！
ワインと言えば先日ＮＨＫ旅するスペイン語講座でハビエルさんとハビエルさんのところのワインが紹介されていました。
クリオロでセミナーも開催して頂いたことがあるハビエルさん。彼のワインは伝統の造り方を守って一生懸命つくられているんですよ。なんと大きな陶器「アンフォーラ」という古代から続く壺で発酵させるんです。ぶどうの品種も絶滅品種をよみがえらせて、スペインのその土地にあった葡萄造りをされているのが印象的でした。
クリオロでは土着品種をつかったお手頃な赤ワイン「１６コイン」と番組の最後にも試飲していたアンフォーラでつくられた赤ワイン「黒トンボ」の２種類を販売しています。ワインコーナー左のパンの棚に置いてありますのでぜひこちらもご賞味ください！
９月からは糖質制限ケーキ「スリムシリーズのフェア」を開催します。
普段ショーケースに並んでいる糖質制限ケーキは１種類ですが、９月から中目黒店ではスリムショコラ、スリムティラミス、スリム・ピスタッチオ・フレーズ、スリムレアチーズ、スリム・プラリネ・ノワゼットのなんと５種類並びます。本店は以上の種類の中から２種類が週替わりに並びます。２年以上出していなかった「スリム・プラリネ・ノワゼット」も登場します。
詳細は次回のブログでお知らせしますね。
もうひとつ嬉しい情報が！敬老の日に向けてこちらの日持ちのする抹茶ロールケーキが久しぶりに登場します！！人気だったロールケーキしばらくお休みしていましたが、今回再登場することに。ファンの方お待たせしました♪
9/1からの発送で全国配送も致します。
こちらから⇒
カフェメニューは９月からササミ水菜に変わります。鶏のササミと水菜にくるみやゴマ入りのジャパニーズな感じのパニーニです。こちらもお楽しみに。