新作ケーキが目白押し

あっと言う間に7月ですね。
先日までフランスとイタリアに行っていました。

今回の大きな目的はパリにチョコレートを持っていくこと!実は昨年からチョコレートをパリに持っていっています。去年はサロン・デュ・ショコラ・パリで金賞&最高位のアワードを獲得しましたが、今年はどうなることか?

パリにチョコレートを持って行ってから、シェフの実家「プロヴァンス」と「コードダジュール」に寄ってからイタリアのポジターノというアマルフィ海岸にある素敵な街にも寄ってきました。

パリではパティスリーめぐりもしましたよ。

↑プランタングルメに入ったミシャラックさんの新しいお店

↑ローランデシュシェンヌさんの新しくオープンしたばかりのお店。
奥様が日本人でショコラティエ。いろいろお話をお聞きすることができ楽しいひとときを過ごすことができました。


↑ポジターノは絵葉書のような素敵な街でした。


↑海もきれいで、食事も美味しく、のんびりさせていただきました。


↑シェフもすっかりイタリア人?!

あっと言う間のバカンスも終了し、7月に!
7月クリオロは新作スイーツなど盛りだくさん


宝桃園のこだわりの桃を去年に引き続き使った「桃のブランマンジェ」を販売しています。華やかなお味で、毎週桃の品種が変わって違うお味が楽しめますよ。今の桃は「加納岩白桃」です。


タルト・リュバーブは、北海道の真っ赤なリュバーブを使用。リュバーブってあまりなじみのないフルーツですが、華やかな酸味があり、食感もある野菜?のような果物で、最近人気があるんですよ。ぜひお試しください。


↑こちらは、メキシコのグラシアス・マンゴーをたっぷり使用。濃厚な甘さと芳醇な香りが特徴です。そして、金曜日からは3年くらい前に訪れたことのある熊本の農園《友枝農園》のマンゴーでスタートします。ひとつひとつ丁寧に作られたマンゴーです。

他にもスイカカップに入ったなぜかスイカ味ではない?!スイカの形をしたフランボワーズ味のクレームブリュレなどなど、下記に新商品の説明もありますのでご覧ください。

ケーキ

↑ランチも今だけカレーは2種類。こだわり国産の牛カレーに、キーマカレー(神戸限定のカレーを今東京でも!)をお楽しみ頂けます。


↑パニーニランチは「ラタトゥイユ」。野菜たっぷりチキンも入ってボリュームたっぷり。冷たいジャガイモのスープ(ビシソワーズ)と一緒にお楽しみください。


↑パニーニは焼いたらこんな感じに。ホットサンドでお出ししています。パンがパリッとしていておいしいんですよ。


↑父の日にと仕入れたこちらのビール
アンバー・エクスポート
スペインのビール。3年連続金賞受賞を取ったビールです。
3種類のモルトを使用しているそうで濃厚なコクと果実とナッツのような風味があります。ビール好きはもちろん、ビールが苦手な方にも苦さが際立っていないので楽しめますよ。

 

そしてクリオロ初の試みは「ソフトクリーム」
8月8日(水)~13日(月)
横浜髙島屋の8階催事場「アイス・ワンダーランド」に出店します。

こだわり抹茶のソフトクリームとミルキーソフトクリームを販売します。
今少し本店でもテスト販売中。
何度もシェフとパティシエが試行錯誤をして開発したさっぱり食べられるソフトクリームです。抹茶は、南山園さんの一番茶のみを使用したもので、しっかり濃厚な抹茶を堪能できますよ。
ミルキーソフトはなめらか~で文字通りミルキー。ちょっと上にナッツをかけてお召し上がり頂く予定です。
他にも糖質制限スイーツを持っていく予定です。
横浜の方ぜひいらしてくださいね。


↑試作中のミルキー・ソフトクリーム

↑七夕に向けて本店では、短冊に願い事を書いて頂いています。その横に撮影用のかわいいグッズも用意しております。合わせてご利用ください!

 

 

★中目黒店では、カップアイスとゼリーフェア開催中です。中目黒の街をアイスを食べながら散歩するのもいいかもです!!