プレスリリースvol.10

  • 報道関係者各位ニュースリリース
  • 2019年11月12日
    エコール・クリオロ株式会社

2020年バレンタインは新作が目白押し?!
シェフの想いをたっぷり詰め込んだスイーツが続々登場!

東京都内と神戸で洋菓子店&カフェを展開するクリオロ(エコール・クリオロ株式会社 本社:東京都板橋区、代表取締役社長:サントス・アントワーヌ・フィリップ)は、新作チョコレートセット「シェフのわがままセット」(税込¥2,970)を2020年1月5日(日)より発売します。 その他、新宿NSビルにて開催予定のサロン・デュ・ショコラ[2020年1月26日(日)~2月2日(日)]にて、新作チョコレートケーキ「トレゾー・ピスターシュ・プレミアム」を先行販売。同会場にて、世界コンクール2009にてプチガトー部門で優勝をした、ブラックベリーとチョコレートのケーキ「ニルヴァナ」を再現した「ニルヴァナ・ミニパフェ」を実演にて限定販売するなど、2020年のバレンタインは新商品目白押しです!
 

パリのサロン・デュ・ショコラにて2年連続金賞受賞
サントスシェフのお気に入り食材を使った新作「シェフのわがままセット」

シェフのわがままセット
世界パティスリー2009で世界最優秀味覚省を受賞、パリのサロン・デュ・ショコラでは初出品で最高位アワードを、2年連続金賞受賞と、数々の世界コンクール受賞歴を持つフランス人シェフ、サントス・アントワーヌ。シェフのチョコレートは、口にいれた瞬間に溶ける、おどろきのなめらかさが特長です。新作のチョコレートセットは、そんなサントスシェフが愛して止まない素材を集め、ベストな組み合わせで仕上げた逸品。口どけはもちろん、素材そのものを食べているかのような、フレッシュな味わいをご堪能ください。

シェフのわがままセット

~8種類の粒の中から、特にお気に入りをご紹介~

◆シトロン・パッション
レモンの香りと華やかなパッションフルーツの酸味が利いた、甘酸っぱくて、爽やかな味わい。
◆ジャスミン
シェフが一番好きなお茶。ジャスミンの花の香りと繊細で上質なお茶の味わいがチョコレートと絶妙にマッチ。
◆プラリネ・ココ
シェフは子供の頃はココナッツ系のお菓子ばかり食べていたくらいココナッツ好き。そんな思い出のココナッツを使ったプラリネを、今回やっと実現しました。
◆ヴァニーユ・ノワゼット
ヴァニラは、パティシエにとって基本となる王道の食材。このヴァニラに、大好きなヘーゼルナッツを合わせています。

 

サントスシェフ自慢のチョコレートケーキ「トレゾー」に待望のピスタチオ味が新登場!「トレゾー・ピスターシュ・プレミアム」

トレゾー・ピスターシュ・プレミアム
サントスシェフの「みなさんに、一番食べていただきたい」というスイーツは、実はこの「トレゾー」シリーズ。
スフレのように軽やかでしっとりとしたビスキュイ生地に、溶けるように滑らかな口どけのガナッシュを挟んだチョコレートケーキです。
毎年新作をリリースしているトレゾーですが、2020年の新作は「トレゾー・ピスターシュ・プレミアム」が登場。ピスタチオの風味をより深く感じてほしいから、2種類のピスタチオをふんだんに使用しています。
繊細な味なので表現しにくい「ナッツの女王」とも呼ばれるピスタチオの特長を生かし、ピスタチオの味をしっかりと感じられるケーキに仕上げています。濃厚なコクと芳醇な香りや、乾燥クレープなども入った、ザクッとした食感をお楽しみ下さい。1月26日(日)より開催される、チョコレートの祭典サロン・デュ・ショコラにて先行販売です。店頭には2月3日(月)から並びます。
 

大好評につき復活販売決定!
甘酸っぱいグリオットがアクセント。バレンタイン限定ケーキ「アムール」

アムール
Amour(アムール)とは、フランス語で「愛」という意味。そんな名前にぴったりな、真っ赤なハートをたくさんデコレーションしたケーキをバレンタイン限定で販売します。
下の層から、チョコレートの味を生かしたしっとりしたスポンジ、華やかなフランボワーズティーで香りづけしたショコラムース、ジューシーでみずみずしいさくらんぼの果肉感と、ふんわり甘い香り漂うとろけるバニラクリームがとろける一品。バレンタインというイベントを、さらに楽しくおいしく演出。食感はもちろんのこと、素材の味わいを最大限に引き出した、サントスシェフならではのチョコレートケーキです。

 

~サロン・デュ・ショコラ会場限定~フォンダンショコラ&ニルヴァナ・ミニパフェ

フォンダンショコラ&ニルヴァナ・ミニパフェ
1月26日(日)~2月2日(日)新宿NSビルにて開催される、チョコレートの祭典サロン・デュ・ショコラにて、中米ベリーズ産の「チュラカルム」という特別なチョコレートを使った焼きたてフォンダンショコラと、世界コンクールで優勝したブラックベリーとチョコレートのケーキ「ニルヴァナ」を再現した、ニルヴァナ・ミニパフェを、会場限定にて実演販売。
2種類の違ったチョコレートのおいしさを、お見逃しなく。

 
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