中目黒店が無事4/29(土)リニューアルオープンしました。 工事もぎりぎりだったので、4/28(金)に引き渡し、そこから一気に準備しました。 間に合うかどうかって感じでしたがスタッフみんなでがんばってなんとか無事オープン…
◎ネットショップ限定◎ 濃厚かぼちゃを 混ぜ込んだ 秋のチーズケーキ できました。 幻のチーズケーキの なめらかさやコクは そのままに かぼちゃのほくほく 自然な甘さを しっかり楽しめます。 秋だけの特別な味を ぜひお楽…
涼しくなってきたから ちょっと温めて 食べてみよう。 ホクホク焼き芋の 美味しい香りが もっとふわっと広がるみたい。 「芋ふわチーズケーキのページ」 ▼公式ネットショップ http://www.eco…
新作のチーズケーキが登場! 毎年この時期恒例になりましたが、幻のチーズケーキの新作を販売開始します。 サツマイモと紫もを入れました♪ 秋の味覚を探していたところ 秋=芋!!!!ということで 試行錯誤を重ねやっとできたんで…
今週から夏休みの皆さん! クリオロでは、 帰省みやげにぴったりのお菓子を ご用意しています。 ◎ヨーヨーマカロンや フィナンシェなどの「焼き菓子」は、 個包装になっているから 大人数でわいわい食べるときも 気兼ねなく食べ…
レアチーズの材料は 超がつくほどにシンプル。 だから、難しい。 ちょっと温度が上がっても、 ちょっと混ぜすぎても、 正直すぎるほど ザラザラになり、 「なめらかさ」から遠ざかる。 この人が作れば 美味しくできるのに、 あ…
当店のチーズケーキの特徴である ふんわり感。 しっとり感。 口どけ。 この食感を出すには、 「しっかりとした良いメレンゲ」 が欠かせません。 良いメレンゲには 【卵白と砂糖】の力が必要不可欠。 でも実はこれ、 【糖質制限…
12/13までの限定販売「濃いチーズケーキ(柚子味)」が登場!! 11/28(土)18:30?テレビ朝日「ごはんジャパン」で紹介されました。 シェフが京都で訪れた柚子の里の様子や、京都の様子など楽しい番組になっていました…