今年もご予約が始まりました、【ルレ・こいのぼり】！ 苺のロールケーキを名前通り「こいのぼり」のようにデコレーションした、クリオロのこどもの日恒例ケーキです。 鱗は苺、目や鰭はチョコレートでできています♪ こちらが断面。生…
ひな祭りのお祝いにぜひケーキを！！ ◆今年も本店と中目黒店で「ルレ・フレーズ・ワラビ」を店頭販売いたします。 毎年楽しみにしていただいている人も多いこのケーキ 中にラズベリーのワラビ餅入りなんですよ。 サントスシェフなら…
もう４月２２日。早いものでクリオロが「エコール・クリオロ」として千川にお店をオープンしたのが２００３年の４月２０日。 オープンしたころは、教室も開催していて、明るいポップな感じのお店でした。小竹向原に移って２年経ちますが…
2月って28日までなんでもう終わり 早いですね? 日本人選手が活躍している冬のオリンピックも気づけばもう終わりますね。 個人的にカーリングのチームワークには感動しました！あんなチームがクリオロでも作れるのが目標です。 ３…
スポンジにも、 クリームにも、 もちもちの わらびもちにも！ ぜーんぶに抹茶を使った ロールケーキ。 甘さひかえめで 男性ファンも多いんです。 食感を大切にする シェフだから、 ひと口で いくつも…
ルレ・プレーン。 その名のとおり、シンプルに。 「生地」と「クリーム」 このおいしさをちゃんと味わってもらいたい。 そんな思いで作っています。 コクが深めの生クリームにしてるのは、 一切れ食べ終わった時に …